一日一餐，安字当先；一饮一啄，精琢细琢。学校食堂是校园生活的关键部分，学生吃得好，才能学得好。食堂工作是学生保障工作的基石，是校园安全的第一道“关口”。为进一步加强学校食堂管理，持续提升学校食堂食品安全与营养健康管理水平，持续夯实家校协同监督机制，10月22日，我校组织膳食委员会代表实地考察、参观西南交通大学饮食中心，西南交大后保部饮食中心副主任伍勇全程陪同、介绍。

    西南交通大学各个校区及附中的校园餐食材料，均由西南交大饮食中心统一采购、配送。在实地考察过程中，膳食监督家长委员会代表了解了校园餐的全链条管理内容。从饮食中心严选供应商，确保源头筑牢安全底线，到供应商提供的所有食材均需出示检验合格证明，确保米面粮油、肉类、新鲜蔬果等原材料可追溯；再到通过看、摸、测三步筛查，农残检测仪进行多层次检验的精细验收，以及标准化加工，清洗、打包等自动化管理过程。膳食委员会代表感受到了学校开放、透明的管理态度，对学校食堂安全管理工作给给予充分肯定。

学校食品安全是底线，更是红线。我校将继续保持严谨细致的工作作风，“食”刻坚守，以“安全第一，健康至上”为原则，持续优化食堂管理，主动接受家长和社会监督，为学生营造一个安全、健康的就餐环境。